Bodega: Escorihuela Gascón

Varietal: 100% Chardonnay

Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm)

Crianza: 8 a 10 meses en barricas de roble francés (con fermentación maloláctica parcial y trabajo sobre lías)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 10-12°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Proveniente de una de las zonas más frías y calcáreas del Valle de Uco, este blanco de la línea Miguel Escorihuela Gascón (MEG) combina con maestría la frescura de la altura con la untuosidad del roble francés. De un atractivo color amarillo dorado con destellos verdosos, presenta en nariz una gran complejidad donde sobresalen aromas a frutas de carozo (durazno blanco, damasco), manzana verde y piña, integrados armónicamente con notas de manteca, avellanas tostadas, vainilla y un sutil trazo mineral/tiza. En boca es amplio, cremoso y envolvente; de volumen pleno pero sostenido por una acidez natural vibrante que le aporta tensión y dinamismo, concluyendo en un final largo, elegante y de marcada persistencia.

Maridaje recomendado:

Pescados grasos de mar al horno (como salmón, abadejo o besugo) con manteca de hierbas;

Mariscadas, langostinos a la crema o cazuelas de frutos del mar; y

Aves de corral asadas con salsas cremosas, risottos de hongos y quesos de pasta blanda o semidura (Brie, Camembert, Gruyère).

VIVINO: 4.3 ★★★★