Bodega: Bodega Weinert

Varietal: 100% Chenin Blanc

Región: Luján de Cuyo, Mendoza

Crianza: Fermentación y crianza sobre lías en piletas de epoxi/hormigón (con estibado en botella)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 10-12°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Fiel al estilo clásico de la bodega, este Chenin Blanc rescata la tradición de los blancos mendocinos de antaño, donde la madurez de la fruta y la evolución ganan protagonismo. De un vistoso color amarillo dorado brillante con matices verdosos, despliega en nariz una paleta aromática compleja con notas de manzana verde, pera, membrillo, miel, flores blancas y sutiles tonos de frutos secos. En boca se presenta con buena estructura y untuosidad; es de cuerpo medio a pleno, con una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo, envolvente y de gran tipicidad gastronómica.

Maridaje recomendado:

Pescados grasos o de mar al horno (como abadejo o lenguado) y mariscos a la provenzal;

Pastas con salsas cremosas, velouté o risottos de vegetales y mariscos; y

Quesos de pasta blanda y semidura (Brie, Camembert, Gouda) y aves de corral con salsas suaves o agridulces.

VIVINO: 4.0 ★★★★