Bodega: Altos Las Hormigas

Varietal: 100% Malbec

Región: Valle de Uco, Mendoza

Crianza: Uso mínimo de madera

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de Paraje Altamira, en el Valle de Uco, este vino refleja con precisión su origen y un enfoque orgánico y sustentable que pone en valor el viñedo como un ecosistema. Vinificado en cubas de concreto con levaduras nativas y crianza prolongada, se presenta con un color violeta brillante con reflejos magenta. En nariz es profundo y complejo: abre con notas minerales que recuerdan a pólvora y grafito, seguido por un perfil herbal (tomillo, jarilla y eucalipto), matices cítricos como cáscara de naranja y pomelo, y un fondo frutado que combina cassis, durazno chato y arándanos. En boca ofrece gran textura y personalidad, con un carácter balsámico bien definido, taninos firmes y un final largo y persistente, donde aparecen notas de tiza, fruta negra y roja como ciruela y cereza, junto a un delicado recuerdo de té rojo.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas a la parrilla o al horno;

Cordero y platos con hierbas aromáticas; y

Quesos duros y semiduros (Parmesano, Sardo, Gruyere), que acompañen su estructura y complejidad.

VIVINO: 4.1 ★★★★