Bodega: Bodega Aniello

Varietal: 100% Pinot Noir

Región: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Patagonia Argentina

Crianza: 12 meses (50% en barricas de roble francés y 50% en piletas de hormigón)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 14-16°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Nacido de viñedos antiguos recuperados en el Alto Valle, Soil es una búsqueda por resaltar la influencia del suelo calcáreo y fluvial del río Negro en la variedad. De un vivo color rojo rubí de profundidad media e intensidad brillante, ofrece una nariz muy expresiva donde resaltan frambuesas, frutillas frescas, cerezas silvestres y notas herbales, acompañadas por un matiz terroso, sotobosque y finos toques especiados de la madera. En boca se percibe sumamente ágil, de textura sedosa y fluida, con una acidez punzante que le da una fresca tensión, taninos sutiles y un final elegante, persistente y mineral.

Maridaje recomendado:

Trucha patagónica a la plancha o salmón asado con vegetales de estación;

Platos a base de hongos frescos o secos (risotto de pino, boletus salteados) y aves de caza como codorniz o pato; y

Tabla de quesos de pasta blanda (Brie, Camembert, Reblochon) y embutidos artesanales de estilo italiano.

VIVINO: 3.9 ★★★