Bodega: BIRA Wines (Santiago Bernasconi y Federico Isgró)

Varietal: Sangiovese (~80%) corte con Cabernet Sauvignon o Syrah

Región: Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés usadas (de varios usos para no invadir la fruta)

Alcohol: ~13.5%

Temperatura de servicio: 14-16°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Inspirado en la herencia italiana de sus creadores y elaborado bajo el concepto de vinos "Super Toscanos" de altura, esta etiqueta rinde homenaje al origen del inmigrante tan enraizado en la vitivinicultura argentina. De color rojo rubí brillante de intensidad media, en nariz es fresco e intrigante, ofreciendo notas de guindas, cerezas ácidas, especias frescas, tomate seco y un toque herbal característico del Sangiovese. En boca es sumamente gastronómico, de cuerpo medio-ligero, con una acidez vibrante que le otorga tensión y fluidez, taninos finos y secantes, y un final largo y muy fresco.

Maridaje recomendado:

Pastas tradicionales con salsa de tomate, tuco, boloñesa o salsa fileto;

Pizzas al estilo napolitano con salsa artesanal, mozzarella y albahaca; y

Charcutería, embutidos curados, antipasti y quesos semiduros de tipo italiano (Provolone, Fontina).

VIVINO: 4.1 ★★★★