Bodega: El Porvenir de Cafayate

Varietal: 100% Malbec

Región: Finca Río Seco, Valle de Cafayate, Salta (1.700 msnm)

Crianza: Entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés y americano (primer y segundo uso)

Alcohol: ~14.5%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Nacido bajo la conducción enológica de Paco Puga en los altos suelos calchaquíes, este exponente refleja con gran elegancia la tipicidad del norte argentino. De un profundo y vivaz color rojo rubí con tonalidades violáceas, despliega en nariz una frutalidad fresca y expresiva donde predominan las guindas, moras y ciruelas, acompañadas por las clásicas notas florales de violetas, sutiles dejos de pimienta negra y un fondo ahumado y especiado aportado por su paso por madera. En boca se presenta con una entrada dulce y armónica, de estructura media a alta; posee taninos firmes pero gentiles, una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo, persistente y de gran tipicidad regional.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas asadas a las brasas, entraña o cortes tradicionales de la parrilla;

Guisos de larga cocción, empanadas salteñas cortadas a cuchillo y platos especiados de olla; y

Quesos duros, semi-duros estacionados y fiambres ahumados o de carácter intenso.

VIVINO: 3.9 ★★★