Bodega: Clos Abanicos (por Jean-Etienne Beaune y Philippe Caraguel, proyecto vinculado a Tierras Atamisque)

Varietal: 100% Cabernet Franc

Región: San José, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Alcohol: ~14%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Inspirado en la elegancia de la enología francesa aplicada al terruño de altura mendocino, esta etiqueta destaca por su perfil técnico, serio y de marcada precisión. De un color rojo purpúreo profundo e intenso, regala en nariz una tipicidad varietal refinada con aromas a pimientos rojos asados, frutos negros frescos y pimentón dulce, acompañados por matices a café, especias y tostados de la madera. En boca se muestra untuoso y estructurado, con taninos redondos pero de gran profundidad, acidez viva que le aporta frescura y un final largo, elegante y especiado.

Maridaje recomendado:

Chivito o cordero asado al tomillo y romero;

Carnes rojas a la parrilla o magras acompañadas de vegetales grillados (pimientos, berenjenas); y

Pastas con salsas intensas de hongos o ragú, y quesos semicurados de carácter.

VIVINO: 4.3 ★★★★