Bodega: Ojo de Agua (Dieter Meier)

Varietal: Blend (predominantemente Malbec con aportes de Cabernet Sauvignon y Merlot)

Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés

Alcohol: ~14.5%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Producido bajo certificación orgánica en la reconocida zona de Agrelo, esta etiqueta de edición limitada representa la máxima expresión de la finca de Dieter Meier. De color rojo rubí muy intenso con tonos violáceos, despliega una nariz rica y compleja donde destacan aromas de moras, cassis y ciruelas maduras, combinados armónicamente con notas de pimiento dulce, especias, vainilla, tabaco y un suave tostado aportado por su extensa crianza en roble. En boca presenta gran estructura y volumen; es concentrado, con taninos maduros y aterciopelados, una acidez bien integrada que aporta equilibrio y un final largo, elegante y persistente.

Maridaje recomendado:

Cortes de carne roja de alta calidad a la parrilla (ojo de bife, bife de chorizo) o madurados;

Cordero al horno de barro, chivito o carnes de caza braseadas; y

Pastas rellenas con salsas complejas (ragú de ciervo o ternera) y quesos duros de larga maduración (Parmesano, Sardo, Reggianito).

VIVINO: 4.0 ★★★★