Bodega: Susana Balbo Wines

Varietal: Blend de Tintas (52% Cabernet Sauvignon, 22% Petit Verdot, 14% Malbec, 12% Cabernet Franc)Región: Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 13 meses en roble francés

Alcohol: ~14.5%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Proveniente de suelos arcillosos y arcilloso-limosos ubicados en laderas de río —con excelente retención de agua en superficie y gran drenaje en profundidad—, este blend combina precisión enológica y carácter de origen. Elaborado con cosecha manual, doble selección y una vinificación intensiva (remontajes y delestage diarios, con maceración extendida), alcanza una notable concentración. Su crianza de 15 meses en roble francés aporta complejidad y elegancia. En copa se muestra con un color rojo rubí intenso y brillante. En nariz predominan los frutos negros, acompañados por especias y leves notas vegetales aportadas por los Cabernet. En boca es estructurado y equilibrado, con buena textura y redondez, donde reaparecen los sabores frutales sostenidos por una acidez natural que le otorga tensión. El final es largo, elegante y persistente.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas como cordero, ciervo o chivo;

Carnes blancas de mayor intensidad (pollo, pato, conejo); y

Platos con cocciones lentas o especiadas, que acompañen su estructura y profundidad.

VIVINO: 4.3 ★★★★