Bodega: Bodega Yanay

Varietal: Blend (50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc)

Región: Quebrada de Humahuaca, Jujuy (2.360 msnm)

Crianza: En huevos de hormigón de 2.200 litros, con un 40% de paso posterior en barricas francesas de primer uso y el resto en barricas usadas

Alcohol: ~14.7%

Temperatura de servicio: 16-18°C

¿Qué podés esperar de este vino?

Exponente auténtico de la viticultura extrema de altura, este tinto fusiona la tipicidad bordolesa con la energía única del norte argentino. De un profundo color rojo rubí con reflejos violáceos, despliega en nariz una compleja e intensa paleta aromática que combina frutos rojos y negros maduros, notas de flores silvestres, especias sutiles y un marcado perfil mineral. En boca es vibrante, estructurado y de paso untuoso; posee taninos firmes pero de textura sedosa, una acidez filosa y refrescante propia de su origen extremo, y un final largo, armónico y de gran persistencia.

Maridaje recomendado:

Carnes rojas a la parrilla, carnes de caza o platos de cocción lenta y prolongada;

Guisos regionales, humita o preparaciones especiadas de la cocina norteña; y

Quesos duros y estacionados o fiambres de carácter.